Laia o el placer de la Parrilla

Laia es uno de nuestros cliente más recientes. Hace ya algún tiempo que conocemos a Arantxa y a Jon Ayala, esta pareja de hermanos que lleva este Asador situado a los pies del Monte Jaizkibel en nuestra querida Hondarribia.

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Cada vez que una pareja de novios nos encargaba su reportaje y nos decía que habían elegido el Laia para su banquete nos alegraba. Su localización es de lo mejorcito de la zona. Unas vistas increíbles y un ambiente de Paz absoluta sonla características principales con que lo definen sus habituales.

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Una vez que hemos entrado a formar parte de su equipo para encargarnos de la parte de su imagen, hemos sido conscientes de que lo que se ve por fuera es a punta del iceberg. La esencia de Laia se encuentra en su cocina. Una hermosa parrilla manejada bajo la batuta de Jon, preside una de las más amplias cocinas en las que hemos tenido el gusto de trabajar. El mimo que dedican cada día a la brasa y al producto nos fascina. Oír a Jon hablar del carbón, de como se debe tratar el producto para que la parrilla se funda en una armonía perfecta es una gozada.

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Ahora mismo podéis visitar su web www.laiaerretegia.com a la que le estamos dando una nueva imagen más acorde con el espíritu de Laia y su equipo. Como creemos en las webs vivas, está irá cambiando poco a poco a medida que nos vayamos impregnando de la esencia de este característico Asador.

037-038 035-036Los dos hermano en plena acción un Sábado de Todo Completo